Bereits im Jahr 1631 findet sich eine erste Erwähnung eines Schulmeisters, lange bevor Maria Theresia im Jahr 1774 die Schulpflicht einführte.

Nach vielen verschiedenen Nutzungen, wie dem Gemeindeamt, dem Probelokal und dem Schulhaus, wurde der Schulbetrieb im Jahr 1990 aufgrund fehlender Erweiterungsmöglichkeiten in die Volksschule Kirchdorf verlegt. Das Alte Schulhaus wurde daraufhin umfassend saniert und im Erdgeschoss das Restaurant »ALTE SCHULE« eröffnet, welches bis Ende 2021 betrieben wurde. Im Zuge weiterer Renovierungsarbeiten wurde nun das Cafe Restaurant komplett neu gestaltet.

Erholungsraum mitten im Rheindelta

Zusammen mit Fußach und Gaißau bildet Höchst ein malerisches Gebiet, das vollständig von Wasser umgeben ist. Im Osten grenzt es an den Rhein, im Süden an den Alten Rhein und im Westen und Norden an den Bodensee sowie an die benachbarten Gemeinden Gaißau und Fußach. Das Rheindelta ist von immenser Bedeutung als Vogelschutzgebiet in Europa und ein bedeutendes Feuchtgebiet gemäß der Ramsar-Konvention. Es wurde als Natura-2000-Gebiet unter den Schutzbestimmungen der EU-Vogelschutzrichtlinie und FFH-Richtlinie eingestuft. Bislang wurden hier mehr als 330 Vogelarten und 70 Libellenarten gesichtet. Darüber hinaus beherbergt Höchst eine Vielfalt an seltenen Pflanzen- und Kleintierarten.

Ein Ausflug in die bezaubernde Natur von Höchst ist immer ein Erlebnis höchster Güte. Darum geben auch wir unser Bestes, wenn ihr einen erlebnisreichen Tag in der Alten Schule ausklingen lässt.

Die österreichische Küche und ihre köstlichen Rezepte sind weit über die Grenzen hinaus  bekannt und beliebt. Ich hege eine besondere Leidenschaft für Gerichte wie das klassische Wiener Schnitzel, herzhaftes Gulasch, verlockende Käsespätzle und eine Vielfalt an delikaten Fischgerichten. Sie alle haben einen ganz besonderen Platz in meiner Küche.

Ich bereite diese Gerichte mit großer Sorgfalt und Hingabe zu. Dabei verbinde ich die traditionellen Zubereitungsmethoden der alten Schule mit neuen, kreativen Ideen. Es ist eine Freude, die Aromen und Geschmacksnoten der österreichischen Küche zu erforschen und neue Variationen auszuprobieren. Jeder Bissen lässt mich in die reiche kulinarische Geschichte Österreichs eintauchen und bringt mir ein Stückchen Heimat auf den Teller.

Für mich ist die österreichische Küche mehr als nur Essen. Sie ist ein Ausdruck von Kultur, Tradition und Genuss. Durch meine eigene Interpretation und liebevolle Zubereitung der Gerichte möchte ich auch anderen Menschen die Schönheit dieser Küche näherbringen und ihnen ein Stück österreichisches Flair auf den Gaumen zaubern.

… sind die besten Zutaten um erfolgreich durch die Schulzeit zu kommen, das habe ich mir für meine Küche beibehalten. Beurteilen Sie selbst welche Note unsere traditionellen Küche verdient hat.